七月，是个寻骨的孤勇干大事的月份所以，我们准备干一件大事。致每找风者原这是个寻骨的孤勇被中国人遗忘了很久的事，这是致每找风者原被中国白酒遗忘了很久的事。

在说这件大事之前，我想问问你，致每找风者原你有多久没有好好喝过一杯白酒？你有多久没有认真地闻到过酒杯上方飘散的个寻骨的孤勇香气，它们也沉醉如荼蘼，致每找风者原也高扬如幽兰，个寻骨的孤勇它们也有着暗香盈袖的致每找风者原风雅。

你有多久没有认真的个寻骨的孤勇，从口腔到喉底去品尝过一杯白酒？它们也有左河岸的致每找风者原雨雾风，也有红泥土的个寻骨的孤勇矿物味；酿造它们的粮食，甚至要经历过世界上，致每找风者原最复杂的酝酿过程和更长的时间洗礼，才能真正成为你手中这样一小杯如玉髓琼浆的白酒。

事实上，我们懂得摇晃着红酒杯，放置于鼻下，分辨果仁和一丝焦糖香气，学会在慢慢品尝酒体时，勾勒着置身于被露水浸润的葡萄庄园场景。

我们能听着冰块敲打着玻璃酒杯的声音，看琥珀色的威士忌缓缓倒入，讲述着橡木桶、千利休之水和单一麦芽之间奇幻的关系。

为什么，在面对从我们的基因中流淌而来，有着至少600年酿造历史的中国白酒时，我们竟如此陌生？

我们不知道

它的酿造工艺是全世界烈酒公认最为复杂的工艺；

我们不知道

一杯上好的白酒也许要历时至少两年才能完成酿造；

我们不知道，

中国白酒对原料和风土要求之严苛更胜于红酒；

我们不知道，

中国白酒对于时间的敬畏心远胜于威士忌。

在很长的时间里，面对中国白酒，我们只记得觥筹交错，醉气熏天、杯盘狼藉和酒入愁肠。

我们忘记了，它可以曲水流觞，可以邀月同饮，可以两人对酌山花开。

我们忘记了，它远不只是论资排辈的酒桌上那一杯酒，它还是桃李春风的一杯酒。

是红叶晚萧萧，故人长亭里的一杯酒，是荷花开后西湖好的一杯酒，是花下鞍马游，雪中杯酒饮的一杯酒。

中国白酒自己可能也忘记了，曾经它不需要讨好任何人，仅凭借世间罕有丰富多变的粮食香、花果香，兰花香……就能将绣口一吐便是半个盛唐的天才；对酒当歌，人生几何的英雄；貂裘换酒也堪豪的侠士。都变成它的拥趸。

风骨是赤水河的酒风，横断山的雪水，

风骨是邛崃河谷的稻花，赤水河畔的高粱红，

风骨是千年的窖池里延绵不绝来自大地的力量，

风骨是一代又一代以敬畏之心侍奉酒神的酒匠。

中国的白酒是有风骨的。酒以成礼，礼终乃宴，礼者，天地之序也。中国白酒的风骨是从天地而来的礼，自周王始，延绵千年不绝，没有任何理由，从今天，从我们的手中崩塌断裂。

七月，是做大事的月份。我们决定，重塑中国白酒礼宴之美，以一己之力的孤勇，承中国白酒风骨不绝。

于是，便有了这一坛遍寻赤水河畔复原酱酒坤沙工艺的女儿红。于是，

便有了这一坛藏于邛崃山谷间世代酿造清冽浓香酒的状元红。于是，

也有了我们以酒为礼，宴乐嘉宾的欢筵。

想在屡屡被污名化，缺乏品酒教育，酒礼美学缺失的中国白酒文化体系中，重新找回人们对白酒风骨的信任，是一件孤勇者才能干的傻事。

但是，深爱着中国白酒的我们，内心里总有这样的声音在问，它问，千年的风雅就此凋零，你们甘心吗？它问，中国明明有琼瑶美液，而中国人从来没有酒文化，你们甘心吗？

因为不甘心，所以就算有人一再告诉我们，中国白酒就是酒桌文化，中国年轻人就是不爱白酒，中国白酒就是那样的。

我们也要用接下来的一场场与爱酒的文化大家复原的筵席，

一件件与爱酒的艺术家合作的酒礼，甚至一次又一次的白酒寻根之旅，一遍又一遍地告诉你，告诉所有不相信中国白酒尚有风骨的人，

这些勇敢的、执着的、乐观的、敬畏的、崇尚美好而对自己的文明爱不释手的，相信着没有人相信之未来的，追逐着暗夜中微亮之星辰的，都是中国白酒的风骨。