新疆十日之3:布尔津之晨

时间:2024-05-05 21:00:24来源:天理良心网 作者:时尚

新疆十日之3:布尔津之晨


打卡白哈巴后,乘着星光连夜驱驰,新疆直奔布尔津。新疆全程145公里,新疆夜空繁星一路伴随我们,新疆凝望我们,新疆赐予我们缤纷的新疆心绪和浪漫的情调。


迢迢风尘为那般,新疆漫天星雨洒窗前!新疆借着车灯,新疆从车窗往外望去,新疆夜色茫茫,新疆庆幸有那时不时向你眨眼的新疆星光作伴,早该萌生的新疆倦意,竞被莫名的新疆兴奋持续地抵消了,时而泛起眸儿惺松的时候,抬眼触及闪烁的星辰,瞬间便又神清气朗了。


驰行天疆的情怀,始于最初攻略时,由两个人的投缘,最终弥漫而成四个人的默契。何处不风景随处是心情的写意,人生如逆旅我亦是行人的豁达,天不暗不肯歇的率性,奠定“苦旅”基调。


只不过,到底是艰而不辍的风尘苦旅,还是简而不失其华的精神苦旅,抑或拾珠掇玉的文化苦旅,从心所欲,自性唯心。

给力的伯泉兄利用我们停车拍照的时间,在网上订了酒店。凌晨二点到达布尔津县城,入住戈壁春天酒店。


洗去疲惫,倒头欲睡,心却犹自驿动不已。额尔齐斯河畔的风,禾木公路倏忽掠过的白桦林和坡野上追逐厮鸣的牛羊,布尔津草原上的落日和白哈巴夜空的星光,一幕幕轻匆浮现又悄然隐去......困意渐渐袭来,自身仿佛坠入脑海翻卷的画页中,迷蒙里沉沉睡去,一夜无梦。

09:10,退了房到酒店对面小店吃早点。专点了新疆一种特色小吃“包尔萨克”和奶茶,它们好比在厦门吃早点的标配:油条加豆浆,或是包子配稀饭。


如果说旅行的意义在于发现美、感知美,那么“美”必须是多元的,不仅要有美景美图,还要有美食美味!


尝了尝包尔萨克,味道香酥可口,跟西北油炸面疙瘩似有异曲同工之妙。包尔萨克原本是哈萨克族牧民常备的食物,也是热情好客的哈萨克人日常招待客人、“恰秀”表达祝福的特色食品。它的做法是把发面擀成薄片,切成4-5厘米小菱形或方形,油炸而成。还有一种和面时加牛奶、酥油和糖捏成圆形外形稍大的“托盖包尔萨克”,俗称大包尔萨克。

奶茶味咸香咸香的,很合我们四人口味。新疆的奶茶加了炒过的谷物,可口而富有营养。一般都以为奶茶是甜的,新疆却以咸味奶茶闻名,耐人寻“味”。在店里喝的咸奶茶是调好了的,游牧民族烧奶茶通常事先不加盐,只把盐放在旁边,让人根据口味自己加。


据说,中国奶茶早在唐朝就有加盐的习惯,传入西域、蒙古和西藏,加奶皮子、酥油,传入印度加香辛料,传入英国改加糖了。


喝奶茶是新疆普遍的饮食习惯。大概有三个原因:其一,新疆人饮食离不开牛羊肉,蔬菜少,奶茶成了消食解腻的主要饮品;其二,新疆气候寒冷干燥,需要喝大量奶茶,冬季可迅速驱寒,夏季可驱暑解渴;其三,新疆地广人稀,各个居民点相距甚远,外出放牧、办事不易找到饮品,离家时喝足奶茶,途中再吃点干粮,就可长时间耐渴耐饥。

哈萨克族习惯用小瓷碗,维吾尔、锡伯族喜欢用较大的碗,不仅盛得多,奶皮子和鲜奶也可放得多,维吾尔族给客人端来奶茶,还把馕掰成小块放入碗中,以示热情。


正喝着咸奶茶,见店员提着壶冲我们和邻桌问:“要加吗?”邻桌女士摆摆手:“热合买提,阔布西登”,我猜她是说:“谢谢,我喝够了。”我手捧着茶杯,才刚喝一口,赶紧又喝一大口,然后伸手说:“加点吧。”


旅行,不可错过的是美景,不可辜负的是美食!

早点结账总计52元。走出店外,眼前骤然一亮,飘着缕缕白云的蓝色天幕下,矗立了一座自带仙气的童话小镇。


布尔津的清晨空气清新、甜净,微带一丝寒凉,街口俄式风格建筑弥漫而来的感觉不只着洋气,充满了典雅别致的异域风情,若不是挂了“布尔津县党群服务中心”和“阿尔泰地区党建图书馆布尔津县分馆”的牌子,还以为置身在童话世界里的宫殿和城堡前呢。

依稀记起2018年来新疆,穿过扼进出门户的布尔津直抵喀纳斯湖区,游湖后又返回宿布尔津的那情那景。暮色中的布尔津的原野恬静、幽雅,一条银练般河流伴随着旅游大巴的行进蜿蜒回旋;而清晨时,山地上郁郁葱葱的野生桦树林绰约若处子,湛蓝高远的澄宇映照下,旷野焕发出葱茏蓊郁的绿,其间掩映红、黄、紫的斑斓色彩。

布尔津河是额尔齐斯河支流,源自阿尔泰山友谊峰冰川,自北向南纵贯全县,在小镇西面汇入额河。春季时分,水流湍急、像极了初次发情、口吐白沫、不顾一切向前冲的三岁公骆驼。


卫拉特蒙古语里,布尔意为“三岁公骆驼”,津意为“放牧者”,哈萨克语则称此地为“奎干”,乃汇合处之意。县因河而名。


别看“沙漠之舟”骆驼平时一副慢腾腾的样子,但到12月份公驼发情季节,跑起来每小时可达70—80公里,疾赛脱缰的野马。质朴而洒脱的游牧民族,喜欢用形象逼真的事物来描绘自然的情景。

布尔津县高山逶迤,草原辽阔,水草丰美,自古是中国西部游牧民族繁衍生息地,秦与两汉时期为匈奴游牧地,三国时期属鲜卑,隋唐时期属突厥,宋元时期归铁木真统有,是成吉思汗第三子窝阔台的封地,明属卫拉特部首领管辖。它处于我国版图上鸡尾最高点,北和东北部与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国接壤,素有“童话边城”的美誉。

车驶出布尔津,沿G217阿库线行驶。沿途皆是戈壁平原,起伏平缓的荒滩上点缀了斑斑浅浅的绿,林立的风车慢慢转动着。进入吉木乃县,公路两侧地貌转化为沙砾成岩的大片低山丘陵。

在新疆,到处可见“风车森林”。新疆风能资源异常丰富,“三山夹两盆”的特殊地形造就了九大风区,其风力资源相当于四个半三峡电站。布尔津县位于“九大风区”之一额尔齐斯河河谷风区核心区域。

从壮丽迷人的布尔津,驶向荒芜雄峻的乌尔禾风城,从奇幻无比享誉北疆的童话王国,即将走入奇诡莫测闻名世界的魔鬼城堡,我们启程就似迁徙的游牧民族,走到哪玩到哪,未知的旅途必将充满无限的惊奇!



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恰秀,哈萨克族一种习俗,草原上遇到喜事,或来了尊贵的客人,都要撒奶疙瘩、方块糖、水果糖、包尔沙克等喜食,让人抢着吃,分享欢乐,表示尊重和欢迎,称为“恰秀”。一般都由年纪较大、儿子齐全、丈夫健在、德高望重的妇女来搞,人们相信,这样能带来吉祥和幸福。


三山夹两盆,新疆的地形特点,昆仑山与天山之间是塔里木盆地,天山与阿尔泰山之间是准噶尔盆地。


新疆的九大风区,特殊的地形造就了新疆多处“风口”,最著名的有塔城老风口、额尔齐斯河谷西部风区、准噶尔盆地风区、阿拉山口风区、吐鲁番西部风区、哈密北、南戈壁风区、罗布泊风区、百里风区。

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