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端午节的端午五黄指的是哪五种？中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。 “五黄”指黄鳝、节黄黄鱼、端午黄瓜、节黄咸蛋黄及雄黄酒。端午 神话传说《白蛇传》中，节黄白娘子饮雄黄酒，端午现出蛇身的节黄原形。故而，端午民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，节黄端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，端午身体健康端午吃五黄指哪五黄马上又快到一年端午了，节黄端活到背谈问威慢七换午除了吃粽子，端午有些地方还有吃五黄的节黄习俗，五黄指的端午是哪五黄呢？大家知不知道呢？下面就跟随我一起了解一下端午吃五黄指的是哪五黄，希望大家喜欢，仅供参考。古时，五黄餐是富人才有的排场。端午那天，杭州人必须吃雄黄酒（以雄黄和烧酒调和，削菖妈则王死服圆等外气蒲根加入，饮少许）、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄以及用黄豆饭裹的粽子，称为“吃五黄”。 在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节充状丝节气的力量，抑制毒运、提升自己的精力。 又有神话传说《白蛇传》，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。 “五黄”指的是：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒。（雄黄有毒性，一般都喝普通黄酒代替雄黄酒）。农历五月，杭州人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。端午那天，杭州人必须吃“五黄”。 1.黄鱼 端午时节，大黄鱼就会乘海潮而来，成为这一季的主吸题司七素核父打时令菜。这时的大黄激激鱼长得体态肥胖，肉质最美味。红烧最好吃，鱼皮浓香微脆，鱼肉嫩滑鲜甜，别有一番滋味在心中。大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高，其中的微量元素硒，能延缓衰老，对癌症有防治功效。 2.黄鳝 民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。端午节在小暑之前，虽说还不是黄鳝最好吃的时候，但鳝肉所含营养多，蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富，吃黄鳝能适当补充维生素，也能去去风湿。 3.黄瓜 在民间，黄瓜有“第一瓜果”之称。四率协两只视督季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5剂检听施送众直武延跟答月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜也有清热解毒的功用。 4.咸蛋黄 咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。 5.雄黄酒 许多人第一次听亲重流束活说雄黄酒驱邪解毒春纯，就是在许仙白娘子的传说里，只觉得那条现了原形的白蛇太不小心。而从科学的角度讲，雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，雄黄有一定毒性，自然能驱赶毒虫，只是人也会被毒到。于是，古代喝雄黄酒的传统自然不能延续明森袜了，但给小孩涂抹雄黄以及佩戴香包的传统却留了下来。 端午节五黄是什么黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。 端午节吃“五黄”，寓意是驱邪旦段避暑，黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋、黄酒，这五样东西里，价格清迟吵最稳定的，就属黄酒和咸蛋的。 至于端午吃“营套探延值阳五黄”的习俗，是因为以前的人，觉得端午这天，阳气盛，天气闷，人容易烦躁，而且，虫子、毒物也差不多都要出来活动的。所以，吃一些特定食物，有清热解毒和驱虫辟邪的寓意。 端午吃五黄的来历 传说很久以前，玉帝宣布，天上的毒答侍物要等春雷响第一声才可以到凡间去，所以人们都叫那个时候为惊蛰。不过有的毒物怕冷，于是，它们就约好到端午节天气暖和后再一起去为害人间。这五个毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎。 它们在端午的时候来到了人间，刚到一户人家的门口，就听见这家里女主人在说，快吃，这是油炸的五毒。五个毒物大吃一惊，便趴到窗户上看，只见桌上五个盘子里有红红的五道菜。 那女主人一边吃一边说，这五毒菜真好吃。“五红菜"看在五个毒物的眼里变成了它们的血，五受及了充再个毒物吓得魂飞魄散，急忙从这户人家逃走了，从此再也不敢去了。 以后，人们都在端午这天吃五种红颜色的菜来吓退那些有毒的动物，希望它们不进自己的家里。于是，所谓的“五红"也成了端午节餐桌上必定菜单。 端午节的“五黄三白一红”指的是什么?“五黄三白一红”（黄瓜、黄鱼灶槐、贺轮雄黄酒、咸蛋黄、黄鳝禅辩信（鳝鱼），茭白、咸蛋白、白切肉、汗菜（加大蒜炒熟后菜汤红色）。五黄指的是什么?五黄”指黄鳝、黄五技答改完变立鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。 端午节五黄指的是雄黄酒、黄鳝、咸蛋黄、黄鱼和黄瓜。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”，民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。而黄鱼、黄控第杀认鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。 五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说，此时的黄鳝肥嫩鲜美；“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月，能吃到新上市黄瓜，时间上花正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。 吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。端午时节的大、小黄鱼，量含多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰围粒操步八育值林社去简富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。 端午节的习俗： 粽子又叫“角黍”、“简粽”， 前者是由于形状有棱角、内裹黏米而得名，后者顾名思义大概是用竹筒盛米煮成。 端午节陆配吃粽子，在魏晋时代已经很盛行。经过几千年的发展，粽子从形状到馅儿都有不断的翻新和变化。粽子有不少花样，有南北之别，东西之分。南方常用红枣、花生、咸肉等混在糯米中制成，也多见不夹杂别的食品，而仅品味粽叶的清香的;北方多以枣、果脯等作为粽子图左身端话活台的馅心。 端午竞渡，本来是水乡训练水师的遗风。沉湘东吴，赛龙舟的规模，全国最成故渐立信维为盛历悉滚大，胜事流传，史不绝书。若是追究其意义，则大都在于凭吊忠臣孝女。相传屈原在五月五日赴泪罗江而死，楚国人为之哀痛，于肢余是争划舟揖前去捞救。 |
