正宗山野菜杂面条做法？

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1、山野山野山野原料：面粉、菜面菜面菜绿豆粉、条的条干芝麻叶、正宗做法鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。山野山野山野

2、菜面菜面菜调料：盐、条的条鸡精、正宗做法香油、山野山野山野香菜、菜面菜面菜香油各适量。条的条

3、正宗做法面粉、山野山野山野绿豆粉加鸡蛋、菜面菜面菜水和成面团。条的条比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

4、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

5、将面团擀成薄片，切成面条。

6、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。1. 蒜薹洗干净切好、蒜切成蒜蓉、芝麻叶洗好，都备用。

2. 炒锅里不放油，把切好的肥肉放进去，开小火慢慢的煎，直到把肥肉里的油炸干，都炸成金黄色，把油留在炒锅里，把猪油渣盛出来就行。

3. 猪油渣盛出来以后，把提前准备好的姜、芝麻叶和蒜薹分别放进去翻炒,蒜薹可以最后再放进去炒，主要是为了增香和好看。在这一步可以先放点盐和生抽，使菜入味。

4. 芝麻叶炒好以后不要盛出来，直接加水，可以加开水也可以像我一样加凉水，可以在炒芝麻叶之前就烧一锅开水，这个时候直接加进去用就行。

5. 水开以后，把面条放进去，面条比较长的话就折断，可能是心理作用，觉得做这种面条就应该是比较短点的面条做出来才更好吃。

6. 面条放进去以后再煮开的时候就可以把提前调的黄面水倒进去了，这个时候可以尝下味道，再放盐、耗油、生抽调一下味道，味道调好以后就可以盖上等面条煮熟了。

7. 等到面煮好以后把事先调好的芝麻酱倒进去，搅拌均匀，加入切好的小白菜叶子，就可以关火了。芝麻叶面条就做好了，可以盛饭开吃了。

山野菜杂面条是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：

材料：

- 面条500克

- 干菜200克

- 炒熟的花生50克

- 芝麻盐50克

- 小葱适量

步骤：

1. 将干菜提前浸泡30分钟，泡软后清洗干净，控水切段备用。

2. 锅中放入适量植物油，油热后放入切好的小葱，炒出香味，再放入切好的干菜，加入适量盐翻炒几下。

3. 锅中加入适量水，利用烧水这个时间，我们搅适量面糊，也可以用红薯粉勾一点芡，水烧开后导入锅中，顺便放入面条。

4. 煮3分钟左右就可以了，盛出碗中，放入适量花生米和芝麻盐即可。

1 准备西红柿切成丁，贡菜前一天晚上放凉水泡着，葱花，油炸花生，蒜苔，鸡汁

2. 绿豆粉一斤，高粱面一斤，红豆面一斤，面粉7斤。

3. 豆面与面粉3:7混合一起，放三个鸡蛋，用温水和成面团，用面条机擀成面条撒上淀粉

4. 羊脊骨1鸡架适量，过水把血沫撇清，烧60斤水放入绰好水的羊骨鸡架小火炖2小时（在家做白开水也可以）

5. 起锅烧油，放入葱末，放入贡菜（山野菜）爆香，西红柿爆炒成泥，放入骨汤烧开，（一碗水）放入山野菜杂面条料粉15克（淘宝有卖），鸡汁适量，放入面条，（不停搅拌，以防糊锅）待面条挑起呈透明状已熟（大概3分钟）关火盛入碗中，放入蒜台一勺，花生碎一勺，香菜适量。

做法如下：

1. 准备材料：玉米面、干豆角、胡萝卜丝、青菜、面条、盐、味精、芝麻仁、杏仁、葱花、香油。

2. 锅中放清水或者高汤，先下少许玉米面，小火煮20分钟。

3. 再放入各类野菜、面条、青菜、盐、味精，面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁、葱花，淋香即可。

山野菜杂面条的做法并不局限于上述步骤，您可以根据个人口味和喜好进行口味调整。

1.新鲜的山野菜就不用泡了，如果干的就提前泡好

2.葱姜蒜切丝备用

3.面条是买的还是自己做，如果买的就不用说了，如果自己擀面我建议用绿豆面和黄豆面的杂面，擀面应该会就不多说了，建议放个鸡蛋和少量的盐，

4.开火了，两个火一个烧热水，另一个开火放炒锅放少量的油，油热放入花椒炸出香味挑出，放肉煸炒然后放入葱姜蒜炝锅，（肉要先切丝用调料腌腌这样好吃）而后放入热水或者高汤

5.待锅开放入面条，面条快熟时放入野菜，香油点味出锅。

1，山野菜200g。

2，把山野菜加水用榨汁机榨成野菜汁液。

3，用山野菜汁把黄豆面和白面粉混合,揉成面团。

4，把面团擀成杂面片,切成面条即可。

做法如下。山野菜200克摘去黄叶烂叶和根，清洗干净。放热水中焯烫一分钟。挤干水分切小碎段。

杂粮面粉300克，加入适量水，和少许食用盐和成光滑的面团。要硬些醒发30分钟。擀成大薄片撒上玉米粉卷成桶状。

切成面条，抖散放在面板上。

锅热放油，放入葱姜末炒香再倒入山野菜翻炒，加入五香粉，适量水，水开后倒入切好的面条大火烧开，小火慢煮，出锅前加入海鲜酱油，食用盐少许香油即可。

山野菜绿豆面条的做法？

主料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋。

辅料：盐、鸡精、香油、香菜、香油。

1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

2、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净,香菜择洗干净，切碎。

3、将面团擀成薄片，切成面条。

4、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入绿豆面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。

起锅烧油油热放入山野菜翻炒，然后放入，盐鸡精，放入绿豆翻炒，面条煮熟以后放里面拌匀

正宗山野菜杂面条做法？

1、原料:面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。2、调料:盐、鸡精、香油、香菜、香油各适量。

3、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、 250g绿豆粉、 1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

4、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

5、将面团擀成薄片，切成面条。

6、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精,煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。

山野菜杂面条的做法？

山野菜杂面条是一道美味健康的面食。首先，准备各种山野菜，如蕨菜、苦菜、蒲公英叶等，洗净切碎备用。

然后，将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑。将面团擀成薄片，切成细条状。

接下来，将锅中的水煮沸，加入适量的盐，将面条放入煮熟。

同时，另起锅热油，放入蒜末炒香，加入山野菜翻炒片刻。

最后，将煮熟的面条捞出，加入炒好的山野菜，拌匀即可享用。这道面条色香味俱佳，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

干野菜面条的做法？

操作方法

01

去远离污染的边远山区采集各种各样的山野菜，采集时采集嫩茎嫩叶更好吃。

02

在远离污染的边远山区购买一些当地的绿豆/黄豆/白面粉，把绿豆和黄豆清洗后晾晒干然后用山区的碾子推成绿豆黄豆面。

03

把采集的山野菜用榨汁机榨成野菜汁液，在采集边远山区当地的山泉水和野菜汁液混合准备和面

04

把绿豆黄豆面和白面粉混合用野菜汁液和山泉水和面。

05

和好面后用大擀杖把面擀开，擀成杂面片，手工切面条。

06

通过以上步骤正宗的山野菜杂面条就做好了。用当地山泉水煮熟即可食用。

山野菜杂面条怎么做的？

1、原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。

2、调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油各适量。

3、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

4、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

5、将面团擀成薄片，切成面条。

6、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。1. 蒜薹洗干净切好、蒜切成蒜蓉、芝麻叶洗好，都备用。

2. 炒锅里不放油，把切好的肥肉放进去，开小火慢慢的煎，直到把肥肉里的油炸干，都炸成金黄色，把油留在炒锅里，把猪油渣盛出来就行。

3. 猪油渣盛出来以后，把提前准备好的姜、芝麻叶和蒜薹分别放进去翻炒,蒜薹可以最后再放进去炒，主要是为了增香和好看。在这一步可以先放点盐和生抽，使菜入味。

4. 芝麻叶炒好以后不要盛出来，直接加水，可以加开水也可以像我一样加凉水，可以在炒芝麻叶之前就烧一锅开水，这个时候直接加进去用就行。

5. 水开以后，把面条放进去，面条比较长的话就折断，可能是心理作用，觉得做这种面条就应该是比较短点的面条做出来才更好吃。

6. 面条放进去以后再煮开的时候就可以把提前调的黄面水倒进去了，这个时候可以尝下味道，再放盐、耗油、生抽调一下味道，味道调好以后就可以盖上等面条煮熟了。

7. 等到面煮好以后把事先调好的芝麻酱倒进去，搅拌均匀，加入切好的小白菜叶子，就可以关火了。芝麻叶面条就做好了，可以盛饭开吃了。

山野菜杂面条做法如下：

主料：面条100克、鸡蛋1个、山野菜50克

调料：盐2克、鸡粉1克、香油3克

做法步骤：

1.山野菜50克去蒂

2.食用油10ML，鸡蛋1个，煎熟

3.清水煮沸，面条100克，搅拌均匀，加入盐2克、鸡粉1克，搅拌均匀

4.放入山野菜、香油3克，出锅，放入鸡蛋即可

洛阳山野菜面条的做法？

1.新鲜的山野菜就不用泡了，如果干的就提前泡好

2.葱姜蒜切丝备用

3.面条是买的还是自己做，如果买的就不用说了，如果自己擀面我建议用绿豆面和黄豆面的杂面，擀面应该会就不多说了，建议放个鸡蛋和少量的盐，

4.开火了，两个火一个烧热水，另一个开火放炒锅放少量的油，油热放入花椒炸出香味挑出，放肉煸炒然后放入葱姜蒜炝锅，（肉要先切丝用调料腌腌这样好吃）而后放入热水或者高汤

5.待锅开放入面条，面条快熟时放入野菜，香油点味出锅。

山野菜杂面条配方？

山野菜杂面条是一道美食，配方如下：

材料：

- 面条 150克

- 山野菜 适量

- 鸡蛋 1个

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 面条烫熟，放入碗中备用。

2. 将山野菜切成段，大葱和姜切末备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。

4. 锅中加入适量油烧热，加入鸡蛋煎熟备用。

5. 锅中再加入适量油，加入大葱和姜末爆香，加入山野菜翻炒2-3分钟。

6. 将炒好的山野菜和鸡蛋盖在面条上，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可。

山野菜可以根据自己的喜好和当地的野菜种类适当调整。此外，可以加入些许辣椒油、芝麻等佐料，以增加口感。

山野菜杂面条做法如下：

主料：面条100克、鸡蛋1个、山野菜50克

调料：盐2克、鸡粉1克、香油3克

做法步骤：

1.山野菜50克去蒂

2.食用油10ML，鸡蛋1个，煎熟

3.清水煮沸，面条100克，搅拌均匀，加入盐2克、鸡粉1克，搅拌均匀

4.放入山野菜、香油3克，出锅，放入鸡蛋即可

原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条

调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油

做法：

1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

2、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

3、将面团擀成薄片，切成面条。

4、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。

郑州山野菜杂面条做法是什么？

美味又营养的山野菜杂面条该怎么做呢？上面提到的芝麻叶杂面条以及糊涂面又该如何做呢？怎么做才能做得地地道道为家人带来一份美味呢？下面小编将为大家介绍具体的做法哦。

原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋 芝麻叶杂面条

调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油

做法1：

1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

2、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

3、将面团擀成薄片，切成面条。

4、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。

小贴士：

1、杂面条的用料可以是多种面粉混合，处理绿豆粉，也可以加高粱面、荞麦面、玉米面、黄豆面等。但河南习惯制作杂面条时候一般都离不开小麦面粉，在配料比例上一般两种面粉的话，小麦面粉占1/2，多种面粉时，小麦面粉占1/3，其他面粉酌量掌握。

2、芝麻叶的制法：豫东南比较流行食用干芝麻叶，选用嫩芝麻叶，用开水焯水后晒干保存，食用时用温水浸泡。

3、如果是新鲜的山野菜就不用泡了，如果干的就提前泡好。

做法2：

食材主料：玉米面、干豆角、胡萝卜丝、青菜

辅料：面条、盐、味精、芝麻仁、杏仁、葱花、香油

做法：

1、锅中放清水或者高汤，先下少许玉米面，小火煮20分钟； ...

山野菜杂面条如何保鲜

照着上面介绍的做法做了好吃的山野菜杂面条，但是多出来没吃完的美味的山野菜杂面条该怎么办呢？山野菜杂面条的保鲜问题应该也是妈妈们很想要了解的吧？请看下面将会有详细的介绍哦！

最简单直接的方法：

1、将山野菜与面条同时沥干，与汤水分开放。

2、用保鲜装置装起来，放至冰箱内。吃的时候先把面汤加热，最后将山野菜与面条加入滚烫的面汤内即可食用。

但是当有些山野菜还未食用时，又该如何保鲜呢？

新鲜野菜的保鲜方法：

1、先拿保鲜袋，剪掉袋子底部的两个角儿，把菜放进去，接水轻揉，此时水会顺着两个漏的角儿流水，脏东西冲下去了，再接些水洗一遍，控净水份，用手挤出袋子里空气，封上袋口，放冰箱存放就可以了，可以保鲜很长时间时间。

2、山野菜保鲜技术之盐渍：盐渍可起到长期保鲜的作用。

具体操作方法：将山野菜全部浸泡于饱和食盐水中，如果所处理的野菜为肉质多汁类型的，应在3天后重新更换食盐水。经盐渍后，野菜可在食盐水中保鲜几个月乃至几年。由于菜内浸入的盐较多，食用时可用清水浸泡，待适口后再食用。除盐渍外，亦可用开水煮烫和速冻的方法来保鲜，但这些方法在保持原营养成分及适口性等方面，均不如盐渍。

农村的记忆:籽麻叶杂面条做法

0、备料:杂面，白面，籽麻叶，生花生米，黄豆，杏仁，油炸花生米，调料。

1、将储存的干籽麻叶用80°热水浸泡30分钟。

2、锅内加水大半锅，放花生米，黄豆，杏仁少许，加花椒少许，八角2个，开火加热，水滚开后，改成小火。

3、杂面一份，白面三份，加水搅拌和面团。

4、醒面十分钟。

5、用擀面杖擀成面片，2-3毫米厚度。

6、用刀切成韭菜叶宽度，我们叫做韭叶面。

7、用蒜臼把一小把过生米捣碎备用。

8、偿锅内黄豆熟了以后，就可以下面条，擀面时的多余的玉米面扑一起放到锅内。

9、放入籽麻叶、酱油、盐。

10、切葱花适量，大蒜十粒，用刀平面拍碎，刀切成黄豆大小。

11、炒菜锅加油，至七成热，先放入葱花，再放入蒜粒，闻到蒜香后，将聪蒜油一起倒入面条锅内。

12、关主气阀门，关煤气灶开关。

13、拿碗盛面。

14、拿筷子。

15、把老婆叫过来，张嘴，开吃……

关注我，更多美食一起吃……

道北虾尾，火烧茄子从小到现在吃了50+年

有六年没吃过山野杂面条了，看到标题口水都流下来了😊并不是说它有多么美味，而是我心中家乡熟悉的味道。

主料

绿豆面，白面1：3，干芝麻叶，干野菜或时令野菜（并不是所有野菜都适合，吃起来滑溜就行）

配料

葱，姜，蒜，炒过的碎花生，黄豆，杏仁，盐，十三香

制做流程

1.把所需的干菜加水泡开，葱姜蒜切末，黄豆杏仁洗净泡水备用。

2.和面擀面：绿豆面和白面混一块，加水和成中等偏硬的面团后，擀成面条（切细一点）

3.锅上放少许油，油热放葱姜蒜末炝锅，加盐，十三香调味。加足够的水，放黄豆和杏仁多煮一会，黄豆差不多熟了下面煮（面煮的时间久一些，要的就是粘稠，但不能太稠）放芝麻叶，山野菜再煮，两三分钟关火。倒上芝麻香油，香油上倒一点醋，勺子搅拌，撒花生碎完成！

【温馨提示】

如果想吃 芝麻叶糊涂面条 的朋友，只需在黄豆快熟时抓一把玉米糁，放锅里煮几分钟后 再下面。后面的程序一样。野菜就不需要添加了。

新鲜的山野菜就不用泡了，如果干的就提前泡好

葱姜蒜切丝备用

面条是买的还是自己做，如果买的就不用说了，如果自己擀面我建议用绿豆面和黄豆面的杂面，擀面应该会就不多说了，建议放个鸡蛋和少量的盐，

开火了，两个火一个烧热水，另一个开火放炒锅放少量的油，油热放入花椒炸出香味挑出，放肉煸炒然后放入葱姜蒜炝锅，（肉要先切丝用调料腌腌这样好吃）而后放入热水或者高汤

待锅开放入面条，面条快熟时放入野菜，香油点味出锅。

操作步骤：

1、买回来的湿面；

2、汤菜洗净沥干水；

3、香菜择洗干净,切成小段；

4、肥肉切成薄片；

5、把肥肉炼油；

6、油都煎出来之后,放一大碗水煮开；

7、放面条煮,放盐一起同煮；

8、放汤菜；

9、放胡椒粉；

10、放山野菜、香菜；

11、放鸡精调味后即可起锅。

山野菜杂面条怎么做的？

1、原料:面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。2、调料:盐、鸡精、香油、香菜、香油各适量。

3、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、 250g绿豆粉、 1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

4、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

5、将面团擀成薄片，切成面条。

6、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精,煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。